Aymar Xarel·lo Vermell (rojo)

Aymar Xarel·lo Vermell (rojo) 

Te gustará este vino si….

Tienes curiosidad por probar y conocer la esencia de una variedad única en el mundo y originaria del Penedès que ha sido recuperada y salvada de la extinción. Un vino rosado delicado y armonioso que acompañará idealmente aperitivos y platos ligeros o mesas de entrantes.

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Descripción

Xarel.lo Vermell es una variedad milenaria en peligro de extinción. Presentamos este vino único de un sugerente  color rosado, que hemos conseguido macerando la uva durante la noche y dejando fluir el mosto al amanecer, con las primeras luces del día. En boca descubrimos el sabor de la uva madura, acompañado de un toque de pequeños frutos rojos del bosque.

Color rosa melocotón, pálido, limpio y brillante.

En nariz perfume suave y delicado de membrillo y fruta blanca como la manzana reineta. Buena armonía aromática con un tenue fondo herbal de hinojo verde. El paso por boca es especialmente sedoso y redondo con un largo final con sensaciones de albaricoques.

Variedades y elaboración

100% Xarel·lo rojo de viñas de más de 50 años.

Elaborado en tanque de acero inoxidable con fermentación lenta a baja temperatura para mantener y potenciar el carácter afrutado de un vino joven.

Alc. vol: 12%

D.O. Penedès

Premios y reconocimientos

50 Great Rosé wines of the world 2024

Xarel·lo Vermell 2023 – Silver Medal 93 puntos

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